湖北神丹健康食品有限公司是以蛋制品加工和蛋(種)禽養殖為主的農業產業化國家重點龍頭企業、國家種業陣型企業、國家水禽核心育種場，農業農村部蛋品加工重點實驗室承建單位。自主培育了三個蛋禽新品種，建立了從育種、養殖到加工的蛋鴨、蛋鵪鶉和蛋雞三條完整產業鏈。無抗養殖配以完備的檢測和在線監控系統，加之包括可追溯制度在內的質量管理體系保證了產品安全。
公司主導產品有皮蛋、薄鹽多油咸蛋、功能鮮蛋、咸蛋黃、雞湯鹵蛋、醋蛋液、法國鵪鶉、金蛋粽等。在全國各省市建有蛋品銷售網絡，產品進入全國10000多家超市，是天貓、京東的優秀合作伙伴，出口主要發達國家。獲得兩項國家科技進步二等獎，兩項湖北省科技進步一等獎，并牽頭起草《皮蛋》《清潔蛋加工流通技術規范》《鹵蛋質量通則》三項國家標準，《咸蛋黃》《保潔蛋》《咸蛋》等多項行業、地方標準。
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